À propos de nous

L’Office fédéral de l’agriculture poursuit un but : que l’agriculture contribue substantiellement à la sécurité alimentaire de la Suisse grâce à une production durable, compte tenu de la diversité des intérêts en jeu. Nous jetons les bases d’une politique agricole pragmatique et tournée vers l’avenir, et appliquons cette politique dans un souci d’efficacité.

L’Office fédéral de l’agriculture OFAG est le centre de compétences pour la politique agricole suisse. Vous trouverez le contact et de plus amples informations sous OFAG (admin.ch).

Observation du marché

Conformément à l’art. 27 de la loi sur l’agriculture (LAgr), l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) est chargé de gérer un observatoire du marché indépendant. Cet observatoire a pour mission de communiquer au public des informations conjoncturelles, de renforcer la transparence des marchés et de montrer leur évolution à long terme. Pour accomplir ce mandat, l’OFAG publie régulièrement des indicateurs, tels les prix et les volumes tout au long de la chaîne de valeur. Il se concentre à cette fin sur les marchés agricoles et alimentaires suisses qui sont influencés par les mesures de politique agricole prises par la Confédération. Les données ainsi recueillies et les analyses afférentes peuvent être consultées sur le portail de données pour les marchés agricoles et alimentaires.
Vous trouverez de plus amples informations ainsi qu’une adresse de contact sur le site de l’Office fédéral de l’agriculture à la page Observation du marché (admin.ch).
L’art. 27 de la loi sur l’agriculture (RS 910.1) ainsi que l’ordonnance sur l’observation du marché dans le domaine de l’agriculture (RS 942.31) définissent les tâches suivantes :
  • relevé  du niveau des prix de produits agricoles et des denrées transformées qui en sont issues et, le cas échéant, du niveau de prix de moyens de production ;
  • amélioration de la transparence dans la formation des prix par l’information du public.

Publications

Régulièrement mises à jour, les données recueillies sont accessibles au public sur le portail de données pour les marchés agricoles et alimentaires. Elles sont présentées pour chaque marché sur un tableau de bord interactif. Les données peuvent également être directement téléchargées ou être utilisées via le point d’accès SPARQL. Une partie de ces données sont en outre déjà disponibles sous forme de données liées sur la plateforme opendata.swiss. Cette interface sera encore développée par la suite.
Des analyses plus détaillées sous forme de blogposts vont être fournies pour aider à mieux comprendre le fonctionnement des marchés et informer sur les dernières tendances. Des textes explicatifs replacent dans leur contexte les tendances des marchés et facilitent l’interprétation des données. Pour être au courant des travaux de l'OFAG, il vous suffit de vous abonner à notre newsletter.

Marchés observés

En vertu de l’art. 2 de l’ordonnance sur l’observation du marché dans le domaine de l’agriculture, les groupes de produits énumérés ci-après font l’objet d’une observation du marché :
  • viande, produits carnés et charcuterie ;
  • lait et produits laitiers ;
  • œufs et volaille ;
  • produits de la culture des champs et denrées issues de leur transformation ;
  • fruits et légumes et produits issus de leur transformation ;
  • moyens de production agricoles.
L'OFAG détermine les marchandises à observer.

Collaboration

En vertu de l’art. 2a de l’ordonnance sur l’observation du marché dans le domaine de l’agriculture, les acteurs du marché sont tenus de communiquer à l'OFAG les prix pratiqués et les données du marché. Pour garantir la représentativité, les acteurs du marché sont pris en compte en fonction de l’objet de l’enquête. L'OFAG s’efforce constamment, dans un esprit de partenariat, de limiter autant que possible la charge de travail des fournisseurs de données. Il n’est pas possible de rémunérer la livraison de données.

Traitement et protection des données

L'OFAG relève et enregistre les données nécessaires à l’observation du marché et, le cas échéant, les traite à des fins statistiques (art. 185 de la loi sur l’agriculture). La confidentialité est garantie par la loi sur la protection des données (RS 235.1). Les données fournies servent exclusivement à l’accomplissement du mandat légal. Les chiffres publiés sont les valeurs moyennes des données collectées, excluant ainsi toute possibilité d’en déduire la provenance.